Det er mange ofte brukte utvinningsmetoder for kinesisk medisin. Utvinning av kinesisk medisin med forskjellige kjemiske komponenter bør velge riktig metode. Vanlige ekstraksjonsmetoder inkluderer: vannekstraksjon, organisk løsningsmiddelekstraksjon, sur eller alkalisk organisk løsningsmiddelekstraksjon, dampdestillasjon, enzymatisk hydrolyse eller inhibering av enzymatisk hydrolyse, kjemisk behandling, sublimeringsekstraksjon, superkritisk ekstraksjon, ultralydekstraksjon, mikrobølgeassistert ekstraksjon.
De fleste ekstraksjon av kinesisk medisin bruker ekstraksjonsprosesser som omrøringsekstraksjon eller pumpesirkulasjonsdynamisk ekstraksjon, fordi omrøring og væskeløsningsmiddelekstraksjon kan forbedre ekstraksjonseffekten og ekstraksjonshastigheten. På grunn av økningen i konsentrasjonsforskjell og trykket ved den indre enden av det medisinske materialets kapillær er større enn trykket i den ytre enden, strømmer ekstraktet inne i det medisinske materialet kontinuerlig gjennom kapillæren inn i løsningsmidlet.